ハーブバターの作り方
Description
肉料理や魚介料理に使うと美味しいハーブバターの作り方。アンチョビバター→レシピID : 3578997
チームtone
材料
バター(無塩)
50g
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有塩の場合は塩不要
パセリ
大さじ2
お好みの塩
ひとつまみ
作り方
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1
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パセリの茎を除き洗って水を切り乾かしたら、細かくみじん切りにする。
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2
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バターを計り、常温に戻しておく。
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3
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バターをしっかり混ぜて柔らかくしたら、細かくみじん切りしたパセリを入れよくまぜあわす。
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4
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サランラップにハーブバターを載せ、巻いて端をねじり冷蔵庫へ。冷蔵だと一週間程。冷凍すれば一ヶ月ほど保存できます。
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5
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上はアンチョビバター
下はハーブバター
アンチョビバターもオススメです。→レシピID : 3578997
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6
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余ったパセリはジップロックに入れて冷凍庫へ。使う時は凍ったまま潰すと細くなりそのまま料理に使えて便利です。
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7
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ローストチキンに添えてみました。
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コツ・ポイント
レモン汁やナッツなど入れても美味しいです。冷蔵する場合はたくさん作って保存すると便利です。
このレシピの生い立ち
鷄のローストの味付けや、肉料理、魚介料理、パンなどに使うとよいです。
⭐️ダッチオーブンやココットレシピ日記
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