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材料処理；全て食べやすい大きさに切る。鶏肉→塩をふって片栗粉をまぶす。ブロッコリーは軽く塩ゆでしザルにとっておく
フライパンにサラダ油大さじ１をしき、鶏肉の表面を焼き固めておく（煮込むので中は生でおｋ）
フライパンにサラダ油大さじ1をしき、じゃが・たま・人参を炒める。(じゃがいもの表面が少し透明になるまで）
炒めた野菜、しめじ、鶏肉を鍋に入れ、だし汁を加える。弱目の中火煮込み、人参が柔らかくなったら味噌を加える
牛乳、生クリームを入れひと煮立ち。弱火にして水溶き片栗粉でとろみをつけ、ブロッコリーを加える。ひと煮立ちしたら完成
sken1979
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