業務スーパーの調味料でエスニック鶏唐揚げ
おみつさん２
作り方
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1
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鶏ムネ肉を3〜4cmくらいの一口大に切る。
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2
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切った鶏ムネ肉をボウルに入れ、★☆と揚げ油以外の材料を加えて混ぜ合わせたら30分以上漬け込む。
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3
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30分以上漬け込んだら★を加えて衣をまとわせる。
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4
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170〜175℃の油で3分30秒〜4分揚げ、油切りを1分して余熱で火を通す。
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5
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余熱の火通しが終わったら皿に盛りスイートチリソースを添えて出来上がり。
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6
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業務スーパーで売っている、本場タイの味 万能調味料です。
価格は300円前後だったと思います。
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7
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こちらも、業務スーパーで売っている【えび塩 唐辛子入り】です。
価格は250円前後だったと思います。
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8
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スイートチリソースは業務スーパーで100円前後で売っていますが、僕のレシピ:ID2273429で作ってもOKです。
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コツ・ポイント
鶏ムネ肉の大きさをなるべく揃える。
揚げ油の温度と揚げ時間、余熱時間に気を付ければ、誰でもジューシーな鶏ムネ肉の唐揚げが作れます。
揚げ油の温度と揚げ時間、余熱時間に気を付ければ、誰でもジューシーな鶏ムネ肉の唐揚げが作れます。
このレシピの生い立ち
業務スーパーで買った調味料で面白い物が作れないか考えて、エスニック風唐揚げを作ってみました。
おみつさん２
