りんごジャムで♪パウンドケーキ！
ひな＊hina
作り方
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【手作りりんごジャムのレシピはこちら→ID 3450275
粗熱さえしっかり取ってあれば、作りたてでも使えますよ！】
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バターを耐熱ボウルに入れ、レンジで溶かします。別のボウルに卵を割り、泡立て器で軽く泡立つくらいにしっかり溶きほぐします。
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溶かしバターのボウルに溶きほぐした卵を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。更に牛乳も入れ、しっかり混ぜます。
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薄力粉、BP、砂糖を入れてゴムベラで混ぜます。ふるいながら入れるとgood！ですが、ふるわなくても大丈夫です！
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＊ここで生地が固いようなら牛乳を少しずつ足してみてください！ゴムベラで表面を滑らかに整えられるくらいの固さが目安です＊
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オーブンを170度に余熱しておきます。
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プレーン生地ができたら、そこにりんごジャムを入れて更に混ぜます。全体に均等に行き渡るように混ぜてください♪
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型にクッキングシートを敷きます。テフロン型なら油を塗るだけでOKなので、お手持ちの型の説明をよく読んでおいてください！
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型に生地を入れ、ゴムベラで表面を平らにならします。隅まできっちり敷き詰めて！型を台に落とし、空気を抜くのも忘れずに＊
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170度に予熱したオーブンで40分焼きます。7分〜12分くらいの間で一度取り出し、真ん中に一本切り込みを入れてください！
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切り込みを入れることで、綺麗に膨らんでくれます♪
焼きあがったら網か台の上に出し、しっかり冷まします。
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ラップできっちり包み、1日くらいで食べ頃です♪
もちろんすぐ食べても美味しいですが、休ませると段違いに美味しくなります！
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コツ・ポイント
生地を作る時に、牛乳を少し減らしてジャムのシロップを混ぜても美味しいです！
薄力粉とBPを、HM200gに置き換えてもOK♪
焼きあがったパウンドケーキは、最初に一本全て切ってしまい、一切れずつラップに包んでおくと食べやすいですよ♪
薄力粉とBPを、HM200gに置き換えてもOK♪
焼きあがったパウンドケーキは、最初に一本全て切ってしまい、一切れずつラップに包んでおくと食べやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
りんごジャムを活用して、何かお菓子を作りたい…！そう考えた時に、パウンドケーキが思い浮かび、それから自分なりに色んなレシピを試して考えたものです♪
ひな＊hina
