Xmasにぴったり！チョコパウンドケーキ

チョコとバターを湯せんして溶かしておく。

ドレンチェリーは半分に。飾り付け用のアンゼリカは斜めにスライス。残りは適当に刻む。
アーモンドも適当な大きさに切る。

☆をボールに入れスプーンなどでざっと混ぜ合わせた後にふるっておく。

(4)に卵を一個ずつ入れクリーム状になるまでよく混ぜる。
※一個ずつ入れるのは分離を防ぐため

(5)に湯せんした(1)のチョコと(3)でふるっておいた粉類と牛乳を入れる。
さっくりと混ぜる。
※練ったりせず切る様に

オーブンを170℃に予熱しておく。
型にバター(分量外)またはサラダ油を塗っておく。
※オーブンシートを敷いてもよい

(2)で用意したアーモンドと生地用のドレンチェリー、アンゼリカ、レーズンを(6)に入れ更にさっくりと混ぜる。

型に全て混ぜ合わせた(9)の生地を入れる。2回ほど高い位置から生地を入れた型をストンと落とし生地を慣らす。

予熱しておいたオーブンに入れ40～50分位焼く。
※途中飾り付けの為取り出します

飾り付けしたら再度オーブンへ戻し20～30分程さらに焼く。

様子を見ながら取り出す10分前頃にアルミホイルを被せて焼く。
竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり。

取り出したら蒸気抜きの為に高い位置からストンと2回ほど落とす。
※落としたとき飾り付けが崩れたら直せばOK

冷めたら型から取り出しラップで包んで一日置く(最低でも半日)。
※一日置く事でしっとり濃厚な味になります

完成！
置かずに直ぐ食べる場合でも完全に冷めてからカットして下さい。
※綺麗にカットする為

ドレンチェリーが甘いのでこのレシピでは写真のブラックチョコを使いました。子供や甘いのが好きな方はミルクチョコでも！