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Description

簡単、大人のふりかけ。

材料 (約4人分)

2パック
1/2カップ
みりん
大匙3
しょうゆ
大匙3
ごま油
大匙1

作り方

  1. 1

    ししとうを5㎜くらいの輪切りにする。
    フライパンでごま油をあたためる

  2. 2

    熱したフライパンで、ししとうを炒め、鮮やかな色になったら、じゃこ、みりん、しょうゆ、の順で加える

  3. 3

    かるく混ぜながら水分をとばし、水気が無くなったら火を止め、
    あら熱をとり、器へ

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は、万願寺とうがらしで。
調味料は いつも目分量で作っているので、大体の量で記載しました。私自身ふりかけで日持ちさす場合は濃く、おかずとして出す場合は薄くしています。

このレシピの生い立ち

京料理なのでしょうか?京都出身の母がよく作っていました。
レシピID : 358700 公開日 : 07/04/12 更新日 : 07/04/12

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