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バター無し★ライ麦粉と全粒粉のスコーン

バター無し★ライ麦粉と全粒粉のスコーンの画像

Description

ザクザクの食感が楽しい★バター無しでヘルシーな、ライ麦粉入りのスコーン。簡単に作れますよ★カテゴリー入り★

材料 （3〜4個）

全粒粉
大さじ2(20g)
ライ麦粉(なければ薄力粉)
大さじ1(約10g)
薄力粉
70g
きび砂糖
大さじ2
ベーキングパウダー
小さじ1
塩
ひとつまみ
★豆乳
40㏄
★ココナッツオイル
大さじ2
■ ナッツ おこのみで

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に予熱しておきます

  2. 2

    ボウルに全粒粉、ライ麦粉を入れ、全部で100gになるように薄力粉を加え、手でぐるぐるとかき混ぜる

  3. 3

    真ん中にくぼみを作って★の材料をいれてさっくりと混ぜます

  4. 4

    まだ粉っぽさが残っているとこにナッツを入れ、手でひとまとめにします

  5. 5

    台に取り出して、押し付けるように5〜6回こねて生地を滑らかにしたら、厚さを2㎝に伸ばします

  6. 6

    5㎝くらいのコップで型抜きあるいは包丁などで四角く切ります。表面に残った豆乳を指先で塗ってツヤ出しにします。

  7. 7

    写真

    天板にクッキングシートを敷いて、その上に間隔を開けて並べ、180度に予熱したら23〜25分焼いたら出来上がり★

  8. 8

    16.1.7祝★カテゴリー入り

  9. 9

    全量で733kcal
    1個約183kcal

コツ・ポイント

混ぜるときに粉っぽさが残ってても気にせずに次の行程にいくことです。

このレシピの生い立ち

ライ麦粉が余っていて使いたかったので、「まいにち食べたいごはんのようなケーキとマフィンの本」をアレンジしました。
レシピID : 3590021 公開日 : 15/12/25 更新日 : 16/01/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年1月25日
写真
クックUIF9GQ☆
大好きなカカオニブを入れてお砂糖少なめにしても美味しかったです！
#ザクザクスコーン #簡単 #全粒粉の香ばしさ
2016年1月24日
初れぽ
写真
ラブパンチェリー
割と簡単にできて美味しかったです。焼きたてはサクサクでした。

美味しそうです★嬉しいつくれぽありがとうございます

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