バーニャカウダ風味の野菜たっぷりパスタ
Description
冷蔵庫の野菜室を一掃したいときにオリーブオイル炒めから色々応用できます！
hoppeko19
材料
（1〜4人前（パスタ量で調整））
作り方
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1
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冷蔵庫の中の野菜を一掃するためのメニュー！
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2
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野菜を全てざく切りしてたっぷりのオリーブオイルで炒める。
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3
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☆応用☆野菜たっぷりコンソメスープ→鍋1/3程度の野菜を別鍋に移してコンソメとバターを入れて煮込みコンソメスープに。
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4
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☆応用☆バーニャカウダ風の野菜たっぷりパスタ→アンチョビをみじん切り
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5
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ニンニクは瓶入りでオッケー。
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6
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レモン汁一個分用意する。瓶にニンニクこびりついてたので…瓶にレモン汁入れてふりました。
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7
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フライパンにアンチョビ、ニンニク、オリーブオイル、レモン汁、白ワインを入れて混ぜる。
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8
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あらかじめ茹でてあったパスタを入れて炒める。塩胡椒ハーブミックスで風味付け。
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9
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野菜たっぷりオリーブオイル煮込みをフライパンに移し、また、応用のコンソメスープも入れる。
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仕上げに醤油とバターひとかけら入れ味の調整。
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お皿に盛りつけたらできあがり！
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中味は一緒のコンソメスープとともに。
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ニンニクたっぷりです！
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残ってる野菜はとろけるチーズを乗せて焼けばグラタン風に！
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コツ・ポイント
パスタは、バーニャカウダ風味にこだわらず、バター醤油味でもオッケー！野菜が主役！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室を片付けちゃいたいなと思って考えついた応用3パターン！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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