絶品簡単ラザニア！
Description
家族に大好評の絶品ラザニアです！
ホームパーティーに最適♪
ホームパーティーに最適♪
orange365
材料
（20cmスクエア型・18cm丸型 4〜5人分）
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【ミートソース】
500g
にんにく
2片
1個
1本
1パック
にんじん等 野菜
適量
オリーブオイル
適量
料理酒
50ml
1缶
■ケチャップ
大さじ4
■ウスターソース
大さじ3
■醤油
小さじ1
■コンソメ
2個
120ml
■ナツメグ(あれば)
少々
■塩コショウ
適量
■ローリエ(なくてもok)
1枚
■砂糖
小さじ1
大さじ3
バター
10g
■
【ホワイトソース】多め
バター
70g
800〜1000ml
大さじ6〜8
コンソメ
1個
塩コショウ
適量
■
【その他】
☆ラザニアシート・丸型
3〜4枚
☆ラザニアシート・スクエア型
8枚
多め
☆パン粉
お好み
作り方
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1
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★20cmスクエア型と18cm丸型の耐熱ガラス用です。家族4人家族、二日分程
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2
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【ミートソース作り】
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3
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野菜.しめじ→みじん切り
鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。香りがしたら野菜類を投入。
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4
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ひき肉を静かに入れ、その後全体に絡めるように炒める。
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5
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料理酒投入
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6
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■を加え15〜30分煮込む。
(中火)
その後、粉チーズ.バターを入れる。
※汁気をある程度残し、少なくなるまで
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7
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【ホワイトソース作り】
バターを溶かし、薄力粉を入れる。
粉っぽさがなくなるようにまとめる。
※バター多くても◎
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8
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加熱しながら豆乳(牛乳)を少しずつ入れ、ヘラやホイッパーで押しつぶしながらよく混ぜる。
※ダマ注意
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9
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弱中火で加熱しているとトロッとしてきます。少しゆるい状態でOKです。
コンソメ.塩コショウを入れる。
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11
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【型に流します】
バター(分量外)を
耐熱スクエア型容器の内側に塗る。
(やらなくてもok)
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12
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◯ミートソース
◯細かく切ったラザニアシート
◯ホワイトソース…
この順でのせる。
※乾燥verはこちらを使用
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最後
ミートソースの次に
◯ピザ用チーズ
◯パン粉
※写真のようにするのは、
切り分けやすくする為です。
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30分放置して、乾燥シートに吸収させる。
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210度オーブンで30分焼く。
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※事前に茹でるラザニアパスタの場合は、オーブン時間20分で◎
8枚分オリーブオイル大さじ1と塩で規定時間茹でて下さい。
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コツ・ポイント
ホワイトソースを焦がさないように。
牛乳追加する等してゆるめに調整してください。
食べきれなかったら冷凍保存してまた楽しめます★
多めに作った方がベター♩
牛乳追加する等してゆるめに調整してください。
食べきれなかったら冷凍保存してまた楽しめます★
多めに作った方がベター♩
このレシピの生い立ち
ラザニアが大好きで自分好みに作ってみました。
orange365
