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さつま芋はきれいに洗って2センチくらいの輪切りにし、水にさらします。
水気をしっかりふきとり、170度に熱した油で4分くらい素揚げにします。うっすら焼き色がついて香りがしてきたらOKです！
揚げている間に黒糖、ハチミツ、水200㏄を鍋に入れて沸騰させておきます。
さっと油を切ったさつま芋を入れて中火で5分くらい煮ます。
さつま芋をお皿に取り出します。
残った煮汁を少なくなるまで強火で煮詰めます。全体に泡がブクブクしてきてとろみがついたらOKです！
さつま芋の上に煮汁をかけてできあがりです！
☆使用したさつま芋は小さく細めのものを2本使いました。
☆彡レシピを参考にしていただき、ありがとうございました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
タレがからんでとても美味しそう！いつも心温まるれぽ感謝です！
ｈａｐｐｙかおるん
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