大量生産☆ミルクショコラギモーヴ♡
aochan☆
作り方
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1
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（下準備）
お盆に茶こしで粉砂糖をふるっておく。
写真の用に絞り袋を用意する。
☆でゼラチンをふやかしておく。
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2
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ゼラチンがふやけたら☆の水飴をボウルに入れる。
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3
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小鍋に※の材料を入れ中火にかける。
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4
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たえずまぜながら110℃になるまで煮詰める。軍手してると安心です。焦げやすいので気をつけてください。
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2のボウルに一気に入れる。
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ハンドミキサーの低速で泡立てる。
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だんだんもったり、色も白っぽくなってきます。
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角がたつくらいになったらOK！
※型に流す場合はもう少し緩くてもOKです。
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9
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絞り袋に入れ、お盆に絞り出す。
※スピーディーにやらないと絞り出しにくくなります！
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上からも粉砂糖をかけ、涼しいところで20分ほど冷やす。 ※この時点でも美味しいミルクギモーヴの完成です(*^^*)
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ギモーヴにチョコレートをつけて再びチョコが固まるまで冷やす。
※チョコは写真のようでも、全体につけてもお好みでどうぞ
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完成です！
粉砂糖のかわりにココアをふってもおいしいです
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☆アレンジ
甘いのが好きな方→牛乳を練乳にする。
甘いのが苦手な方→牛乳にインスタントコーヒー4ｇをプラスする。
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絞り出すのではなく、型に流して固めて切っても素敵＆お手軽です(o´艸`)
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牛乳をジャムにすればフルーツギモーヴになります♡色もついてかわいいですよ〜(*^^*)
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日持ちは2日ほどです。
時間が経つと硬くなってしまうので早めに食べてください。
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コツ・ポイント
泡立て〜絞り出しまではスピーディに行う必要があるので、下準備をしっかりしておくのがコツです。
絞り出している間にもどんどん固まってくるので、大量生産する際は何回かに分けて生地を作ったほうがいいと思います。
絞り出している間にもどんどん固まってくるので、大量生産する際は何回かに分けて生地を作ったほうがいいと思います。
このレシピの生い立ち
私のばらまき系スイーツです。バターや卵といったものの材料費もかからずたくさん作れてみんなに喜んでもらえるかわいいお菓子です(o´艸`)
今回はチョコでおめかししてみました
今回はチョコでおめかししてみました
aochan☆
