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☆ホウボウの唐揚げ☆

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Description

外はパリ！中はふんわり♪

材料

ホウボウ
３尾
＊酒
小さじ1
＊醤油
小さじ2
＊生姜汁
小さじ1/2
＊ごま油
小さじ1
＊塩
ひとつまみ
レモン
1/8個
片栗粉
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    ホウボウは頭を切り取り 内臓を取り除き 三枚におろす。
    尾の皮と身の間に包丁を入れ皮を指で押さえながら皮を削ぎ取る。

  2. 2

    写真

    骨抜きをする。

  3. 3

    写真

    頭や皮は 味噌汁などに使えます。

  4. 4

    写真

    大きめの一口大に切り ボウルに入れ ＊印と和える。

  5. 5

    写真

    揚げる直前に 片栗粉を入れ軽く混ぜ180度の油で色良く揚げる。

  6. 6

    写真

    レモンを添えて完成‼︎

コツ・ポイント

刺身でも食べられるので しっかり揚げるよりは 高温で外側が色良くなれば ふんわり美味しくいただけます♡

このレシピの生い立ち

ホウボウがお買い得だったので♪
レシピID : 3591019 公開日 : 15/12/25 更新日 : 15/12/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (14人)
2021年6月6日
写真
＊こっこ＊
初めてのホウボウ料理をこちらのレシピで。くさみなく、外はカリッと身はふわっと美味しかったです！
#簡単ご馳走 #少ない調味料で、簡単美味しい！
2020年9月7日
写真
ゆぅちゃん0413
息子が釣ったホウボウ～初めて見たし初唐揚げ♡すごく美味しかった♪
2020年6月19日
写真
roll21
初めて作りましたが美味しかったです！
2020年5月29日
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クック7CGC71☆
皮を付けたままでも、ふわふわで美味しい唐揚げになりました。ホウボウが少なかったので、ムシガレイを一緒に混ぜてみました。
#ホウボウの身と合う味
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