鮭・蓮根・レモン　～フライパンひとつ～

フライパンに油を入れ熱して、鮭の皮目から焼く。ローズマリーをのせ、1㎝の厚みの蓮根を空いてるところに入れる。

皮がカリッと焼け、蓮根にもこんがり焼き目が付いたら、ひっくり返し片面もこんがり焼く。

２にレモンの4つ切りをのせ完全に火が通ったら、蓮根の上から醤油とみりんを絡め、火を止め、蓮根に味を絡める。