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パン粉なし!豚鶏合挽き柔らかハンバーグ♪

パン粉なし!豚鶏合挽き柔らかハンバーグ♪の画像

Description

パン粉なしで大好きな鶏と豚をつかって
柔らかくて美味しいハンバーグができました(*^^*)

材料 （2～3人前）

鶏肉
200g
豚肉
100g
塩
小さじ1/2
玉ねぎ
小さめ１個
バター
10g
☆塩コショウ
少々(気持ち多め)
☆酒
大さじ1
☆片栗粉
大さじ1
☆卵
1個(箸でしっかり溶いておく)
■ 照り焼きソース
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ3
★みりん
大さじ3
★水
大さじ3

作り方

  1. 1

    フライパンにバターを入れてみじんぎりにした玉ねぎを入れて玉ねぎがパラパラして透明になるまで炒める
    お皿に移し冷ます

  2. 2

    ボールにお肉と塩を入れて粘りが出るまで手でぐるぐると混ぜる
    玉ねぎと☆を入れてさらにしっかりと混ぜてラップをして冷蔵庫へ

  3. 3

    2を冷蔵庫で少々寝かし扱いやすい固さになったらとりだし
    好きな大きさに成形して再び冷蔵庫へ
    (私は6等分にしました)

  4. 4

    フライパンに油をひき
    中火弱で蓋をして両面じっくり焼きます
    焼けたら★(合わせたもの)をいれ中火強でグツグツさせます

  5. 5

    たれが少し煮詰まったら
    一度ひっくり返したれを絡めたらできあがり
    ※写真はとろけるチーズを中と仕上げに上にのせてます

コツ・ポイント

お肉は他の具材と合わせる前に
塩を入れて粘りが出るまでしっかり混ぜてください
お肉はお好きな割合で合挽きにしてみてください

このレシピの生い立ち

豚肉と鶏肉が好きなので
合挽きにしてつくってみました
パン粉がなかったので卵と片栗粉を入れてみたら成功しました(*^^*)
レシピID : 3591440 公開日 : 15/12/27 更新日 : 15/12/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2020年7月27日
写真
麗龍蘭
簡単でボリューミーになり美味しいです★また作ります！
2019年12月26日
写真
momoazeru
トマト煮込みに豚鶏ハンバーグ初めて。簡単美味レシピ感謝です
2017年7月12日
写真
しんともた
息子が夢中で食べてました。また作ります(^q^)

嬉しいコメントありがとうございます！おいしそう(^-^)

2017年6月22日
写真
遅咲きの桜
チーズinにしました！ めちゃめちゃ喜んでくれました！(≧▽≦)

チーズイン美味しそう 好評で嬉しいです！ありがとう(^-^)

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美枝ママ
パン粉なし!豚鶏合挽き柔らかハンバーグ♪
by 美枝ママ