軽○沢ファーマーズギフトの漬物を再現！
Description
ちょいとお高い軽○沢ファーマーズギフトの漬物をお手軽に再現！ダンナの好物なので彼のアドバイス込みです。
ゆうちゃんＺ
材料
200gくらい
１本分
その他野菜(山芋など)
お好み
塩
小さじ1～小さじ1強
好きなだけ
●砂糖
大さじ2
●酢
大さじ1
●ほんだし
小さじ1/2
大さじ2
●唐辛子(細かく輪切り)
１本
お好み
作り方
-
-
1
-
大根他野菜は皮をむき、細かく切る(歯ごたえを楽しむのであまり小さくしない)葉はさっと熱湯をかけて下さい。
-
-
-
2
-
野菜をビニール袋に入れ、塩を入れ、(野菜の量で調整して下さい)30分くらいおく。
-
-
-
3
-
ビニール袋内に出てきた水分を捨て、合わせた●の調味料を入れ、まぜる。
-
-
-
4
-
☆調味料を一部改めました。
-
-
-
5
-
2020.12.喜八&Hacchi様、つくれぽ(しかも3つも！)ありがとうございます！
-
-
-
6
-
2021.2.10.またまた喜八&Ha
cchi様サンクス！黒酢か！
おいしそう(^-^)/
-
-
-
7
-
2021.11.15喜八&Hacchi様いつもありがとうございます。大根のみもおいしそう！(^-^)
-
-
-
8
-
2022.11.4喜八&Hacchi様今年もありがとうございます。なめたけ手作り美味しそう！レシピを愛用頂きサンクス！
-
コツ・ポイント
入れる野菜は山芋がシャキシャキしておすすめ。なめこも美味しい。味もお好みで生姜やゆずなどでいろいろな味をお楽しみ下さい。我が家では、にんにく入れるのが好き。
このレシピの生い立ち
ダンナの好物ですが、買うと高いので、作ってみました。
ゆうちゃんＺ
