ダイエットおやつ★蒟蒻チップ★
レシピID :359297
市販のこんにゃくチップを安価に手作りしてみました！試行錯誤の結果、レンジでチンするやり方が一番簡単で美味しくできたのでようやくアップ♪
材料 （ １人分 ）
| 刺身こんにゃく | １／２袋 |
| ジュース | ９０ｃｃ |
-
1
-
蒟蒻を薄切りにして、水洗いする。レンジOKのタッパ等に入れて、上からポットの水をかぶるくらいに入れる。レンジで２～３分加熱し、沸騰させてアク抜きをする。★もちろん、普通どおり鍋で沸騰させてあく抜きしてもOKです。
-
2
-
１の水をいったん切り、再び水洗いする。今度は水を入れずにそのままタッパに入れて、レンジで２～３分程度チン。完全に水分を抜いて乾いた状態にする。こうすることで味しみがよくなる。（写真は乾いた状態の蒟蒻）
-
3
-
２で完全に水分の抜けた蒟蒻の上から、ジュースをいれて、再びレンジでチン。７～１０分くらい加熱する。蒟蒻が完全にジュースを吸収して、なおかつ蒟蒻が縮み、表面が乾いてパサパサ&ちりちりの状態になったら完成！
-
4
-
ジュースは、味が濃くてはっきりした味のものが美味しいです。今回は「めいらく」のブルーベリー&カシスジュース(\100）を使用♪アセロラジュースとかでも美味しいです♪
-
5
-
市販のはいろんな味が出てるので、色々な味で応用できそう♪
コツ・ポイント
★手順２で一度蒟蒻の水分を完全に抜いてパサパサの状態にしてからジュースを入れることが最大のポイント！蒟蒻の水分が抜け切らない状態でジュースを加えてしまうと、味のぼんやりした仕上がりになってしまいます。★仕上がりは、少々焦げても香ばしくて美味しいので、できるだけ蒟蒻をパサパサの状態にするほうが美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(3人)
市販のはパサパサな感じ♪レンジ加熱を長くすると良いですよ♪
お醤油味もこんがり美味しそうですね♪作ってくれて感謝です＾＾
ぶどう100％ジュース美味しそう！どうもありがとうです＾＾
わァたくさん！色も綺麗♪私もシークワーサー食べてみたいです！
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/16
市販品の蒟蒻チップがヘルシーで大好きなのですが、馬鹿みたいに高いので、なんとか自作できないものかと試行錯誤。最初は圧力鍋で煮てみたり、天日で干したり、乾煎りしたり、冷凍して水分を抜いてみたりと、色々試したのですが、レンジで水分を抜く方法が一番お手軽&美味しくできました♪
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
実は私もこんにゃくを冷凍してレンジでチンして～
の方法で蒟蒻チップにチャレンジした事があります。
スカスカした感じなのに水分が抜けきらない(＠_＠;)
試食を繰り返すうちに完食してしまい、そのまま断念!!
刺身こんにゃくですか!!!
早々に挑戦したいと思います(^o^)丿
『蒟蒻チップ』早速このレシピでリベンジ!!
見た目は水分残ってそうですけど、いい感じの食感に出来ました。
市販に ここまで酸っぱいのはない・・・？
色は物足りないですけど、大好きなシークワーサー味です♪
またまた素晴らしいレシピありがとうございます。
週末留守にしててお返事おくれてしまってすみません(´･人･｀)ｺﾞﾒﾝなさい！
蒟蒻チップ、ひかるさんもチャレンジされたことあるのですね！
私も乾燥させるのに苦労しましたが、結局レンジで長時間が一番市販のに近くなりました♪
早速つくれぽも下さってありがとうございます(〃∇〃)
シークワーサー味、すっぱくて健康にも良さそうですね！
こちらこそいつも素敵なアレンジをしてくださってありがとうございます！
感謝です～☆:;;:ｱ:;;:*:;;:ﾘ:;;:*:;;:ｶﾞ:;;:*:;;:ﾄ:;;:*:;;:ｳ:;;:☆
蒟蒻チップ作らせていただきました。私も冷凍したりして挑戦していたのですが、なかなかうまくいかず・・レンジは盲点でした。これからはバンバン作れます（＾＾）
今回作ったおしょうゆ味は香ばしくておいしいのですが、どうも色が可愛くないので次はピンクなんかに挑戦したいと思います★
つくれぽありがとうございますっ(♡＾-°)v Thanks！！
お醤油味でおかず系にするのも美味しそうですね♪
ほんと香ばしそうです♪
スナネズミさんも蒟蒻チップ挑戦されたことあるのですね～。ご苦労さまです～。
次はピンクにトライですか？
ピンクといえば、アセロラかなァそれとも苺？？
どんな味になるのか楽しみですねｏ（＾－＾）ｏ
こんにゃくはコンソメ＋塩コショウでかなり濃い目に味付けしました。
これはビールのつまみに最高です。毎日作って毎日飲みますｗ
素敵なレシピをありがとうございました！