ダイエットおやつ★蒟蒻チップ★
healthy*
作り方
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１の水をいったん切り、再び水洗いする。今度は水を入れずにそのままタッパに入れて、レンジで２～３分程度チン。完全に水分を抜いて乾いた状態にする。こうすることで味しみがよくなる。（写真は乾いた状態の蒟蒻）
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２で完全に水分の抜けた蒟蒻の上から、ジュースをいれて、再びレンジでチン。７～１０分くらい加熱する。蒟蒻が完全にジュースを吸収して、なおかつ蒟蒻が縮み、表面が乾いてパサパサ&ちりちりの状態になったら完成！
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ジュースは、味が濃くてはっきりした味のものが美味しいです。今回は「めいらく」のブルーベリー&カシスジュース(\100）を使用♪アセロラジュースとかでも美味しいです♪
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市販のはいろんな味が出てるので、色々な味で応用できそう♪
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コツ・ポイント
★手順２で一度蒟蒻の水分を完全に抜いてパサパサの状態にしてからジュースを入れることが最大のポイント！蒟蒻の水分が抜け切らない状態でジュースを加えてしまうと、味のぼんやりした仕上がりになってしまいます。★仕上がりは、少々焦げても香ばしくて美味しいので、できるだけ蒟蒻をパサパサの状態にするほうが美味しいです。
このレシピの生い立ち
市販品の蒟蒻チップがヘルシーで大好きなのですが、馬鹿みたいに高いので、なんとか自作できないものかと試行錯誤。最初は圧力鍋で煮てみたり、天日で干したり、乾煎りしたり、冷凍して水分を抜いてみたりと、色々試したのですが、レンジで水分を抜く方法が一番お手軽&美味しくできました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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