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簡単☆豚もも赤身でチャーシュー風豚煮

簡単☆豚もも赤身でチャーシュー風豚煮の画像

Description

お肉を買ってきて、鍋に材料を入れてひたすら煮るだけで出来ちゃうチャーシュー風の豚煮です♪

材料 （3人分）

豚もも赤身ブロック
300g
エリースイート(砂糖)
小さじ4(大さじ4)
減塩醤油
100cc
清酒
100cc
ハチミツ
大さじ2
にんにく(すりおろし)
大さじ2
しょうが(すりおろし)
大さじ1
ネギ
1/3束
水
800cc

作り方

  1. 1

    18cm位の鍋に材料を全て入れ、沸騰するまで強火で煮る。
    沸騰したら、中火にして、時々ひっくり返しながら煮続ける。

  2. 2

    写真

    煮汁が写真のように少なくなったら火を止めて、暫く冷ましてナイロン袋(ジップロック等)に入れて冷蔵庫で良く冷やす。

  3. 3

    2～3時間寝かして、好きな大きさに切ったら完成です♪

コツ・ポイント

煮汁が焦げやすいので、中火、もしくは弱火でじっくり煮て下さい。
冷蔵庫で冷やす時の容器は、肉全体を漬け込んで置けるのでナイロン袋がオススメです。

このレシピの生い立ち

豚バラは値段もカロリーも高い！
ん？隣に並んでいるのはももブロック。
その上、赤身？んー、固くなるかなぁ？
いやまぁ、1回作ってみるか♪
という感じで作りました。
レシピID : 3596288 公開日 : 15/12/30 更新日 : 16/02/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2022年11月11日
写真
れもみん☆
初めてチャーシュー作りました！豚バラじゃなくてもしっかり柔らかいチャーシューになって良かったです♡
#チャーシューはこれ！ #美味しい赤身肉 #初チャーシュー #やわらかジューシー
2018年4月9日
写真
ebi30jp
コトコト煮込みました。よい匂いです。明日食べます。楽しみです

つくれぽ☆ありがとうございます( 〃▽〃)

2017年6月19日
写真
ｷｯﾁﾝtoco
肩ロースとじゃがいもで、アレンジして、ちょっと長めに煮込みました

あー♪美味しそう♪つくれぽ☆ありがとうございます(*^^*)

2016年5月18日
写真
アーカイヴ
味が沁みて美味でした！お酒にピッタリ(*^^*)

ありがとうございます♪そう言って貰えて嬉しいです♪(〃∇〃)

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