コリコリ食感☆きくらげの佃煮☆

Name: コリコリ食感☆きくらげの佃煮☆
Yield: 2人分
Ingredients: きくらげ 10g; 黒ごま 10g; 油 適量; だし汁 200cc; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ1; クコの実 適量

Description

きくらげのコリコリした食感がいいですよ～♪ お弁当の隅っこにも♪マクロビの方にもぜひどうぞ！
saki1010さんからの情報です！→おにぎりの具にも合うそうです♪

ゴメ子

材料（2人分）

きくらげ

10g

黒ごま

10g

油

適量

だし汁

200cc

しょうゆ

大さじ2

みりん

大さじ1

クコの実

適量

作り方

1

きくらげはボウルに入れ、たっぷりの水で柔らかくなるまで浸しておく。
2

①をザルに上げ、しっかりと水気を絞る。
3

フライパンに油を入れ温まったら、黒ごまを入れ軽く炒める。きくらげも加え、だし汁・しょうゆ・みりんを加え弱火で煮汁がなくなるまで煮詰める。火を止め、クコの実を散らして完成☆

コツ・ポイント

黒ごまを炒める時、弾けるので気をつけてくださーい！

このレシピの生い立ち

もらい物のきくらげがたくさんあったので。
「マクロビオティック健康レシピ」というレシピ本を眺めていたら載っていたので、参考にさせて頂きました☆本来は砂糖やみりんは使っていないのですが、私にはチョットしょっぱかったのでみりんを加えてみました！これでも甘さ控えめなので好みで砂糖などを足しても美味しいと思いますよ♡

レシピID : 359726 公開日 : 07/04/14 更新日 : 07/08/27