とり松風 (おせち料理)

Name: とり松風 (おせち料理)
Ingredients: 鶏ムネ、ももミンチ 250g; 蟹缶 半缶30g; 卵 1個; 味噌 大1; 砂糖 小1; みりん 大1; 塩 小1/4; 片栗粉 大2; けしの実 適量

Description

フードプロセッサーで一気に作って、鳥ミンチのしっとり感と旨味をつまむ一品。
けしの実のプチプチが美味しいです。

鶏ムネ、ももミンチ

250g

半缶30g

1個

味噌

大1

砂糖

小1

みりん

大1

塩

小1/4

大2

けしの実

適量

ミンチは半々ぐらいが脂の食感がよいかと思います。
蟹缶は無くてもいいです。

シートにミンチを広げる厚みによりオーブンの加熱時間を調整する。

けしの実の代わりに胡桃のみじん切りをミンチに混ぜてもいいです。

冷凍してお弁当にもおすすめ。

肉のおせち料理の覚書の一品。作るのも簡単、日持ちも安心、

レシピID : 3599076 公開日 : 16/01/02 更新日 : 16/01/02