katakataクッキーはお豆腐クッキー

豆腐を少し崩してキッチンペーパー2.3枚に包む。
ボールに少し大きめのザルを重ねて豆腐を置き重しを乗せる。

水切りした豆腐をボールに入れ滑らかにしてホットケーキミックスを加えまとめる。
甘いのがお好きな方はまとめやすい生地になるまで少しづつホットケーキミックス（分量外）を足す。
わたしはだいたい30ｇくらいの薄力粉を使います。

＊べたべたして扱いづらい生地になると思うのでアイスボックスクッキーのように棒状にして冷凍してから半解凍し、切り分けて焼くとやりやすいです。
生地を作って即焼きたい方は手をぬらしながら形をまとめると手の平につきくくなると思います。