とろ～り、焼き葱のグラタン

長ねぎは4～5㎝の長さに切り、オリーブオイルを敷いたフライパンで全面に綺麗な焼き色が付くまでゆっくり焼いていく。

ベーコンは1ｃｍ幅、椎茸は薄くスライスして一緒にオリーブオイルで炒めておく。

ホワイトソースは鍋に入れて温めておき、味を見て塩味が薄ければ塩こしょうで味をつけ、あればナツメグを少し混ぜておく。

そしてホワイトソースを上からかけ、ピザ用チーズと粉チーズを全体にかけ180度のオーブンで焼き色が付くまで10分位焼く。

焼きあがったらパセリのみじん切りを散らす。