半熟卵のソーセージたっぷりオムビーフン
Description
トロトロの半熟卵がビーフンに絡んでいいかんじ ( ^∇゚)b
材料
(2人分)
「ケンミンビーフン」
75g
100g
1/4個(50g)
30g
2個(50g)
ケチャップ
大さじ2~3
4個
塩コショウ
適量
サラダ油
適量
ケチャップ&パセリ
適量
作り方
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1
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沸騰した湯にビーフンを約4分入れ、箸でほぐしながらもどす。ザルにあげて水で冷やして水気をきり、油を少々まぶしてめんをほぐしておく。
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3
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サラダ油を熱したフライパンでウインナーソーセージをこんがり焼き色がつくまで炒める。玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加え、しんなりするまで炒める。
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4
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ビーフンをほぐしながら加え炒め、ケチャップと塩コショウで調味する。
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5
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ボウルに卵2個を溶きほぐし塩コショウで調味する。油を熱したフライパンに卵を流し入れ、端の固まったところから混ぜ返しながら半熟卵を作る。
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6
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お皿に4のビーフンを盛り、5の半熟卵をかけ、パセリをふりかけ、お好みでケチャップをかけていただきます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ビーフンは米麺だしオムライスになりそうだと思ったからアレンジしてみました♪彼の大好きなソーセージをたっぷり入れて作りました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)