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スパイスから作る辛くないキーマカレー！

スパイスから作る辛くないキーマカレー！の画像

Description

家に余った野菜と自家製の辛くないカレー粉を使って、野菜たっぷりの辛くないキーマカレーを作りました

材料 （4~5人分）

挽き肉
400g
玉ねぎ(みじん切り)
中2個
その他の野菜(みじん切り)
約250g
トマト缶
1缶
にんにく
3かけ
しょうが
1かけ
■ ○スタータースパイス
○シナモン
5cm
○カルダモン
6粒
○クローブ
4粒
○クミンシード
小さじ1
カレー粉
大さじ2
塩
小さじ1
水
200cc
コンソメキューブ
2個
ケチャップ
大さじ2
ソース
小さじ2
ガラムマサラ
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    野菜はすべてみじん切りにし、にんにくとしょうがはすりおろしておく。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブ油を引き、○スタータースパイスを入れ、香りが立つまで弱火で炒める

  3. 3

    写真

    玉ねぎを入れて中火でおよそ30分炒める。あめ色になったらOK

  4. 4

    写真

    すりおろしたにんにくとしょうがを加え全体に混ぜ合わせたら、挽き肉、火の通りにくい野菜の順に加えながら更に炒める

  5. 5

    写真

    トマト缶を加えて軽く混ぜたら、カレー粉と塩を入れ更に2,3分混ぜる。水、コンソメ、ケチャップ、ソースを入れて更に炒める

  6. 6

    写真

    10分炒めたら仕上げにガラムマサラを加えて3分炒めて完成！

コツ・ポイント

我が家は手作りの辛くないカレー粉で作りますが、チリパウダーを加える/市販のカレー粉を使えば辛いキーマカレーになりますよ。
家にある野菜を何でも入れてます。

このレシピの生い立ち

ドライカレーに近いキーマカレーが食べたくて( ´ ▽ ` )ﾉ
レシピID : 3602899 公開日 : 16/02/06 更新日 : 16/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年2月14日
初れぽ
写真
クック32B9JW☆
スパイシーなのに辛くなく、とても美味しく出来ました！

つくれぽありがとうございます！ハートのハンバーグも美味しそう

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( )
ゆーたのおとーさん
スパイスから作る辛くないキーマカレー！
by ゆーたのおとーさん