鱈とじゃがいものオーブン焼き。

鱈の切り身は、一口大に切って軽く塩を振っておきます。じゃがいもは、皮を剥き5㎜幅くらいの輪切りにして、水にさらします。

ベーコン、にんにくは粗みじん切り。水にさらしたじゃがいもは水気を切り、オーブンを200度で予熱しておきます。

フライパンに油をひき、あたたまったら中火でじゃがいもをじっくり炒めます。八割がた火が通れば、にんにく、ベーコンを投入。

耐熱皿の内側に、分量外のオリーブオイルを薄く塗り、じゃがいもと鱈を移し、バターをところどころに乗せます。

200度のオーブンで20分程焼いたら、パセリを振って完成〜。

焼き加減はお使いのオーブンによって15〜25分、調整してくださいませ(*^^*)♪