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大根を約2㎝幅に切り、皮を剥く。さらに半分に切る。
サラダ油を敷き、手羽元を軽く焼き色がつく程度に焼く。
大根も入れる。大根に油がまわるまで炒める。
水をひたひたに入れ、だしの素、酒、酢、砂糖、みりんを入れる。
アルミホイルで落とし蓋をして中火で15分。
アクを取り醤油を加え、煮汁がある程度減るまで煮る。
煮込み加減はお好みで♡
＊rumiko＊
＊rumiko＊
