詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鴨のロースト

鴨のローストの画像

Description

フライパンで簡単！クリスマスやお正月にもピッタリ☆

材料

合鴨
1/2枚
ネギ
1/2本
酒
大さじ２
アルミホイル
適量
■ ☆ソース材料☆
☆だし汁
1/2カップ
☆醤油
大さじ２
☆酒
大さじ２
☆みりん
大さじ１
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    フライパンに鴨を皮目から順に焦げ目がつくまで両面焼く。ネギも焼き目を付けて焼いておく

  2. 2

    お酒大さじ２を入れ、蓋をして蒸し焼きにする（約3分～5分）その後、アルミホイルで巻いて1時間程おいておく

  3. 3

    別のフライパンに☆の材料を入れ煮立たせ、最後に水溶き片栗粉を入れソースを作っておく

  4. 4

    写真

    容器に鴨、ソースを入れ冷蔵庫に1~2時間おき完成。お好みでわさびを添えてお召し上がりください。

コツ・ポイント

蓋をして蒸し焼きにすることでいっきに中まで火が通ります。あまり蒸しすぎると固くなるので要注意。

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

鴨がとにかく好きなので家でたくさん食べたくて作りました。
レシピID : 3604986 公開日 : 16/01/05 更新日 : 16/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年8月20日
写真
クックVNSB48☆
おいしくいただきました♪

美味しそう！ぷりぷりですね!レポありがとございます

2016年8月7日
写真
クック4M0QP5☆
ネギ買い忘れたけど、鴨は美味しかったです！

レポありがとうございます！美味しそう！鴨おいしいですよね。

2016年2月26日
初れぽ
写真
tigerjun2
簡単なのに柔らかく美味しく出来上がりました。ワサビ合いますね！

レポありがとうございます！きれいなピンクで美味しそうですね！

つくれぽを書く

( )
ボンドカール
鴨のロースト
by ボンドカール