〆サバのパスタ

ドライトマトを小口切りにしておく。ピーマンと玉ねぎはスライスする。(a)

(a)を油で炒める。

野菜がしんなりし始めたら、シメサバを入れて炒める。
お酒を少し入れる。

パスタの湯切りはおおざっぱにして、フライパンにゆで汁が入って返って良い。柚子胡椒を入れてよく炒め合わせる。

お皿に盛り、頂く時には、柚子を絞って下さい。