焼きヨーグルトのカプレーゼ

ボウルにザルをのせてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れる。

ラップをし、重石などをのせて冷蔵庫で３０分ほど水切りをする。

2）の水切りヨーグルトを耐熱容器に入れ、170℃に予熱したオーブンで20～30分焼く。

トマトは半分に切り、5～7mmの薄切りに、ヨーグルトも大きさをあわせて切る。

5）を交互に重ねて並べ、塩、黒こしょうをふり、オリーブ油をかけ、バジルを添える。