赤ワインライス

黒米と赤米はボウルにたっぷりの水を張って2時間程漬けておきます。

白米は軽く洗って黒米、赤米を炊飯器に入れて、赤ワインを入れます。いろいろやったけどピノノワールが一番美味しかったです。

【リゾット】
※この場合3合炊きになりますが、炊飯器の２～2，2のラインに水を入れて合わせます。

普通に炊いて、熱いうちにボウルに移してしゃもじで軽く切りながら蒸気を飛ばします。

ご飯の１ポーションはお好みですが、大体1人前90～100ｇ位です、

ポーション分けしてラップに包み、粗熱が取れたら冷凍保存します。