スペアリブのコーラ煮
あわっこゆきこ
作り方
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1
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基本的に必要なのはこれだけ！
コーラはオーソドックスなもので。カロリー０とかではない方がいいです。
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2
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スペアリブに塩こしょうをし、下味をつけます。あればミックスハーブも使います。
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3
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最近のお気に入りです。ハーブが入るとちょっと味が引き締まります。無くても大丈夫！
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4
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熱した鍋にスペアリブを入れ、焼き色をつけます。油がしっかり出るので、油はひかないで大丈夫です。
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5
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いい色がつきました！
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6
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コーラを入れ、一緒に鶏がらスープの素を入れます。次に、お肉がかくれるくらいまでお水を足します。
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7
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煮汁が半分くらいになったところで、味をみてください。ここで砂糖としょう油を追加して味を調節します。
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8
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汁気がなくなり、照りがでてきたら
出来上がり！
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コツ・ポイント
大人数のお客様のときはキロ単位で作ることもできて便利です。
前日から作り置きしたい場合は、６番で煮汁を煮立たせるところまで作っておき、ふたをして一晩ねかせ、翌日、煮詰めて仕上げてしまえばOKです。
前日から作り置きしたい場合は、６番で煮汁を煮立たせるところまで作っておき、ふたをして一晩ねかせ、翌日、煮詰めて仕上げてしまえばOKです。
このレシピの生い立ち
お肉の甘辛煮を作っていてお醤油が切れていることに気付き、買いに行くのも面倒で、冷蔵庫にあったコーラを使ったら、、、好評でした！
お砂糖とお醤油だけより少し軽めでアメリカンなテイストです。
コーラよりお醤油を常備しないと、、ですね(^▽^)/
お砂糖とお醤油だけより少し軽めでアメリカンなテイストです。
コーラよりお醤油を常備しないと、、ですね(^▽^)/
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あわっこゆきこ
