明日葉の酢味噌バターピーナッツ和え

明日葉を茹でるときは、太い茎の部分と葉の部分では火の通りが違うので、茎を先に茹でしばらくしてから葉を入れると○。

◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。