意外と合う♪ユリ根にんにく焼き

ユリ根は半分に切り、根のところを切り落とし、バラバラとほぐします。傷等は削って捨てます。
5分くらい水に漬ける。

フライパンに薄く油を引き、ユリ根を投入。塩コショウをして弱めの中火で焼き目を付けるように転がすように加熱する。

厚めのユリ根に爪楊枝を挿し、火の通りを確認したら、少しの油を足しニンニクを投入。香りが出たら完成です。