ブリのさっと煮　ゆず胡椒風味

ブリは軽く塩をふる

フライパンにミニトマト、オリーブオイルを入れ、中火にかけてひと煮立ちしたらトマトが煮溶けるまでゆっくりと弱火で加熱する

②に①を加え、ほぐしながら火を通す。春菊を入れてそれぞれ軽く炒め合わせ、ゆず胡椒、塩を加え混ぜ器に盛る。