鶏胸肉とトマトのバジルサラダ
Description
イタリアントマトを使ったボリュームのあるサラダが食べたくて考えました！
smilringoo
材料
（2〜4人分）
イタリアントマト赤
2個
イタリアントマト黄
2個
150g
オリーブオイル
大さじ2
お酢
大さじ1
レモン汁
適量
ブラックペッパー
適量
バジル
適量
◎塩
小さじ1
◎砂糖
小さじ1
◎酒
大さじ2
作り方
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1
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大きめの鍋にお湯を沸かす。鶏胸肉にフォークでブスブス刺して◎いれて下味つける。
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2
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イタリアントマトを食べやすい大きさにカットする。イタリアントマトなければ普通のトマトで！彩り的に赤と黄色がオススメです。
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3
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沸騰したら火を止めてラップにくるんだ胸鶏肉を鍋に入れ20分放置。じんわり火をいれることでパサつかないです。
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4
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鶏胸肉の粗熱をとってほかの調味料で味付けして完成！
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コツ・ポイント
鶏胸肉に下味ついてますので最後に入れる調味料はお好みで分量変えてみて下さい。
このレシピの生い立ち
サッパリとヘルシーだけどボリュームのあるサラダが食べたい時に作りました。イタリアントマトとバジルの相性は最強です！
smilringoo
