★常備菜★5分で完成簡単きのこマリネ
Description
温かいまま食べても、冷蔵庫で冷やしてから食べても(*^^*)
サラダやチキンにのせたり、お弁当のおかずにも使ってます。
サラダやチキンにのせたり、お弁当のおかずにも使ってます。
材料
好きなきのこ 〈しめじ、えりんぎ、まいたけ、マッシュルームなど〉
合計3パックくらい
■
【マリネ液】
☆オリーブオイル
大さじ2
☆お酢 〈すし酢+あれば…バルサミコ酢&ワインビネガー〉
あわせて大さじ2
☆マジックソルト
小さじ1
作り方
-
-
1
-
各きのこをほぐしてお皿に入れたらラップをかけてレンジでチン。
60wで約2分
-
-
-
2
-
熱いうちに☆の調味料をかけてまぜたら完成。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして味をなじませます。
-
コツ・ポイント
お酢の組み合わせで好みの味に調整できます。
すし酢だけでもOKですが、バルサミコ酢やワインビネガーを混ぜるとおいしくなります(*^^*)
すし酢 大さじ1+バルサミコ酢 大さじ0.5 +ワインビネガー大さじ0.5 で作ってます。
すし酢だけでもOKですが、バルサミコ酢やワインビネガーを混ぜるとおいしくなります(*^^*)
すし酢 大さじ1+バルサミコ酢 大さじ0.5 +ワインビネガー大さじ0.5 で作ってます。
このレシピの生い立ち
土日に作っておくと、冷蔵庫保存で1週間もつので平日楽ちん♪
スーパーできのこセットを見つけたら作ってます。
スーパーできのこセットを見つけたら作ってます。