グラタン ホワイトソース失敗無し
キヨちゃん食堂
作り方
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1
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全ての材料を切り分け準備します
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2
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まず最初に小鍋でマカロニを茹で始める
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3
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フライパンにバターを入れ溶け出したら鳥肉 ホタテ 玉ねぎを入れ炒めます
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4
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材料に一通り火が通ったら塩 コショウを振りかけ小麦粉を加え全体に絡めます
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5
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小麦粉を混ぜ合わせた後 牛乳をゆっくり少しずつ加えながら混ぜ合わせ その後コンソメスープをゆっくり加えます
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6
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マッタリ感が無い時は少し小麦粉を加えます
硬すぎる場合は少し牛乳を加えます この時点で調整すると大丈夫です
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7
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次に別茹でしたマカロニを加え2分位ゆっくり混ぜ合わせます
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8
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バターを塗った器に入れ 真ん中に少し凹みを作り卵を割り入れます
※オーブンの余熱を始めて下さい
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9
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粉チーズを全体に振りかけパン粉も振りかけ中央に少しバターを乗せパセリを散らします
ここまでで約20分
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10
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余熱で温まったオーブン250度で20〜23分焼いて出来上がり
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コツ・ポイント
手際よく作る為 最初に全ての材料を切り分け 牛乳やコンソメスープも其々コップなどに入れておくと良いです
器にもバターを塗って準備しておきましょう
器にもバターを塗って準備しておきましょう
このレシピの生い立ち
具材の量によりホワイトソースの分量が難しく 簡単に作れる方法は無いかな？とフライパン一つで作ってみました
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