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鮭は一口大に切って酒で下味をつけておく。オーブンを250度で予熱をいれておく。
白菜は1センチほどの角切りにし、芯の部分と葉の部分を分けておく。白ネギはぶつ切り。
油をしいたフライパンで鮭を焼く。少し焼き色がついたらネギ、白菜の芯を炒める。
白菜の葉の部分も入れ炒めれたら、薄力粉を入れ粉っぽさをなくすように炒める。
火を少し弱めて豆乳を少しずつ入れてとろみをつけていく。
とろみが出てきたら味噌、酒粕を溶きながら入れる。
黒胡椒などで味を整えたら耐熱皿へ入れパン粉をふり、オーブンで15分前後焼く。
食卓に並べて頂きありがとうございます♡おいしそう(^O^)