簡単に手作り☆スイートチリソースの画像

Description

スイートチリソースが家庭で簡単に作れる!市販のチリソースが甘すぎる人にはたいへんオススメです。

材料

赤とうがらし(生)
500g
700ml
砂糖
600g
にんにく
3片

作り方

  1. 1

    とうがらしの半分は種をぬき、
    それ以外の半分とにんにくを全てフードプロセッサーにかける。
    あるいはみじん切りにする

  2. 2

    酢100mlほどをフードプロセッサーに加え、回す。

  3. 3

    フードプロセッサーの中身と砂糖、残りの酢を鍋にいれて、沸騰させたのち弱火でじっくり煮詰める

  4. 4

    どろっとした液になったら火を止め、完全にさめたら熱消毒した瓶に保存する。

コツ・ポイント

☆このスイートチリソースはだいたい1時間半から2時間くらい煮詰める。時間がない時は途中でとめてまた再開しても差し障りない。

☆種を取るときにはビニール手袋をはめるようにしてください

このレシピの生い立ち

ベルチリが庭に溢れるほどなったのでレシピを調べていたら行き着いたレシピがありそこからアレンジしました。
レシピID : 3618070 公開日 : 16/01/12 更新日 : 16/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
写真
ユウパンダ
前回のリベンジでピュアなソース作りました!旨うまでした〜♪

レポ嬉しいです。試してくださり、ありがとうございます‼️

初れぽ
写真
ユウパンダ
ハバネロ&豆板醤で1/10量。うまうま〜♪今度はピュアに挑戦!

レポありがとうございます(^^)ハバネロと豆板醤なるほど!