さばのピカタ

さばのピカタ
意外?さばもいけますよ~。中華だれでいただきまーす(≧∀≦☆)
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材料 (4人分)

さば(3枚おろし)
大1尾
塩・こしょう
各少々
小麦粉
適量
1個
たれ
 しょう油
大さじ2
 すりごま
大さじ1/2
 酢
小さじ1
 ごま油
小さじ1
 砂糖
小さじ1/2

1

さばは小骨を抜いて塩こしょうをふる。一口大のそぎ切りにしてビニール袋に入れる。小麦粉を加えて袋をふり、粉をまぶしつける。

2

ボールに卵を割りほぐし、さばを入れて手で混ぜ、全体に卵を絡めつける。

3

フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、卵をつけたさばを並べて中火で焼く。
両面を焼いて卵をが固まったら、一切れずつ残ってる卵をつけて
もう一度焼いていく。

4

焼き色がついたら弱火にし、ふたをして蒸し焼きにする。さばに火が通ったらふたを取って水分をとばしてできあがり♪

5

たれの材料を混ぜ合わせて添え、かけながらいただきますっ。

コツ・ポイント

卵を2度づけすることで、ふっくら仕上がり、卵も残らず無駄がありませんよ~♫
トマトケチャップつけて食べてもおいしいですっ❤

このレシピの生い立ち

ピカタ好きっ♫♬
レシピID : 362115 公開日 : 07/05/01 更新日 : 07/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/06/26

写真

さばピカタ有りですね~♪クセもなくふんわり柔らかい☆ごちなり~♪

シルフス

ヾ(≧∀≦)〃わーい☆早速ありがとぉw。ねっ!アリでしょ❤

シルフス 2007年06月24日 04:50
きちたまさん おはようございます♪ こんばんは☆かな??

ポークソテーのつくれぽ ありがとうございました(*^▽^*)♪
日記がないので、こちらにお邪魔いたしました(^^ゞ
マスタードくんがイィ仕事してくれて、手間なし簡単でしょ?(笑)

こちらのレシピにコメ入れたのは
もちろんお持ち帰りしたいからなんですけど、
うちのレシピにもタコのピカタあるんですよ~♪
タコでも意外だと思うのに、サバですから~~~! めっちゃ興味深々♪
ぜひ作らせて頂かねば。。。と思った次第です ^m^

ごあん、、いぃですねぇ~♪
昔うちで飼ってた猫が、ご飯の時間になると
『ごぁんん~』 とムリヤリ言わされて
腹を満たしてたの思い出しました(爆) ←オカンの仕業。。。
(隣のオバちゃんも すげーーー!と言ってたらしい 笑)

嬉しいコメとつくれぽ ありがとうございました☆
また こちらのれぽ持って、遊びに来ますね(*^_^*)♪
きちたま 2007年06月27日 09:03
シルフスさん❤おはよぉございます~♫

コメのお返事しなきゃーって思ってるうちに、つくれぽまで!!!
ごめんなさいネ、んでんでありがとぉ。.。:+* ゚ ゜゚ *+:。.。:+* ゚ ゜゚ *+:
とっても嬉しいよwww。

タコピカタは、おつま系でお酒がすすみそぉな一品ですね。
すでにちゃっかり、お持ち帰りですっ。(お返事は激遅なくせに...)
近々れぽとともにおじゃまさせていただきますネ♡

『ごぁんん~』の猫ちゃん、おりこぉさんっヾ(≧∀≦☆)
しかし、猫語だったとは( ̄Д ̄;;