だれでも簡単！手羽元チューリップの作り方
だんどり亭
作り方
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1
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左手で太い方を持ち
骨から肉を切り離す
肉と骨の間を1cm程少しずつ切る
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2
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肉を立てて少しずつ肉を指で剥いていく
筋が切れない時は包丁でこそぎ落とす
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3
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最後に肉をめくる感じでひっくり返す
肉の厚い部分に切れ込みを入れて完成
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4
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キッチンハサミでも出来ます
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コツ・ポイント
指に向かって包丁を入れない
指から遠くに向かって切っていく
指から遠くに向かって切っていく
このレシピの生い立ち
チューリップ剥きにはじめて挑戦
だんどり亭
