簡単で美味しい牡蠣ご飯の画像

Description

旨味いっぱい
が味わえる
簡単牡蠣ご飯

材料 (米3合分)

14~15個
市販一袋
ほんだし
小さじ1
創味のつゆ
大さじ3
みりん
大さじ2
150cc
3合

作り方

  1. 1

    写真

    今回の牡蠣は
    2Lサイズの
    冷凍を使用

    しめじのヘタを
    切る

  2. 2

    写真

    鍋に水、創味の
    つゆ、みりん
    ほんだしを入れ
    牡蠣としめじも
    入れて中火
    煮る

  3. 3

    写真

    しめじに味が
    染みた感じに
    なったら火を
    止める

  4. 4

    写真

    味を含ませる
    為に冷まして
    ざるで具と
    煮汁に分ける
    具の方には
    後で仕上げに
    煮詰めるので
    少し煮汁を残す

  5. 5

    写真

    米をとぎ
    冷ました煮汁
    を先に入れて
    から水も入れ
    ご飯を炊く

  6. 6

    写真

    ご飯をが炊き
    上がったら
    牡蠣としめじ
    を少し煮詰めて
    火を止める

  7. 7

    写真

    炊き上がった
    ご飯を器に盛り
    煮詰めた牡蠣と
    しめじを載せて
    出来上がり

コツ・ポイント

煮汁は冷まして
おくこと
牡蠣が煮崩れ
しないよう煮る

このレシピの生い立ち

牡蠣の産地である
三重県出身の知り
合いが作ってくれて
美味しかったので
自分なりにアレンジ
して作ってみました。
我家の人気メニュー
です
レシピID : 3621557 公開日 : 16/01/14 更新日 : 16/01/14

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