幸せの食パン♡HBでしっとりふわっふわ
Description
しっとりふわふわのホームベーカリー食パン。
はちみつ&牛乳パワーすごい♡焼き立てパンでみんな朝からニッコニコ♫*^^*
はちみつ&牛乳パワーすごい♡焼き立てパンでみんな朝からニッコニコ♫*^^*
作り方
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1
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材料表の順番で投入。
※ドライイーストは砂糖(写真は黒糖)のそばに置く。塩のそばに置くと元気に働いてくれない。
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2
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1. 塩
2. 牛乳or水
3. 強力粉
4. 砂糖&蜂蜜
5. ドライイースト
6. バター(いくつかに分けて)
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3
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※蜂蜜なしなら砂糖大さじ3
※バターはいくつかに小分けにし、砂糖の上のイーストを囲むように、あまり触れ合わせずに入れる。
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4
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普通の食パン、焼きめ「うすい」でセット。
(わが家は朝焼き立てがいいので、いつもタイマーセットです)
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5
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焼けたらすぐに!取り出して網の上に置き、粗熱を取る。
(お知らせ音がなったらすぐに出さないと、耳がどんどんかたくなる)
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6
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すぐに食べたいけど、ちょっと冷めるのを待って!つぶれちゃうから…
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7
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朝ごはんの分を食べ終わったら、しっかり熱がとれるまで、切り口にラップをするか、切り口を下にしてまな板に置いて冷ます。
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8
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しっかり冷めたら、スライスして、一枚づつラップで包んで、ジップロックにまとめて入れて冷凍庫へ。
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9
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冷凍食パンも、そのままトースト。
HBで焼いたあと、なるべく早く冷凍することで、乾燥を防ぐ。
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10
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【補足】飲むヨーグルトを使っても、しっとりふわふわでおいしく焼けます。牛乳&はちみつバージョンより甘み控えめになる感じ。
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11
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♡後日、冷凍を食べ「やっぱり美味し〜♫」と夫に言うと、「うん、どこのだっけ?」。私「うちの〜!」。夫「わぁ♫すごい〜★」
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コツ・ポイント
※材料投入は材料表の順番で。イーストは砂糖の近くに置く。決して塩と触れ合わせない!上手にイースト菌が働いてくれなくなるので。
※焼きめは、わが家のHBでは「うすい」がちょうどいいのですが、機種や好みで様子を見て作ってみたらいいと思います。
※焼きめは、わが家のHBでは「うすい」がちょうどいいのですが、機種や好みで様子を見て作ってみたらいいと思います。
このレシピの生い立ち
いくつか材料の配分を試してみて、これが一番しっとりふわっふわ、甘みたっぷりでおいしい! きっちりじゃなくてもこのぐらいのばらつきでもぜんぜんOKという量も確認しました。いつも同じ材料が揃うとも限らないので、代替えも決めました★パン大好き★