蒸し大豆 コリコリ編
RieTomita
作り方
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1
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圧力鍋満タンにお湯を沸かす。
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2
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お湯が湧いたら火を止めて大豆を入れて蓋をして１時間放置。１時間経ったらザルに上げる。
(戻し完了)
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3
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圧力鍋に茶碗などで底上げして、茶碗が浸らない程度に水を入れる。
そこにザルを乗せて蓋をセット。
(蒸しカゴのかわり)
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4
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圧かかったら火を止めて五分でコリコリ大豆完成♡
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5
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あとはマリネにしたりサラダにトッピングしたり…♡
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コツ・ポイント
硬さは味見でチェック。
このレシピの生い立ち
柔らかい豆よりコリッとした豆が好きなので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(2人)
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RieTomita
