鶏と卵の とろとろ かきたま親子鍋

ニラ、水菜は3～4㎝幅に、長ねぎは1㎝幅の斜め切りにします。きのこ類は石づき切り舞茸、しめじはバラします。

鶏肉は一口大に切ります。
生姜は針生姜(千切り)にします。
人参は5㎜幅に切りお好みで花型で抜きます。

鍋に☆を入れてひと煮立ちさせます。
具材を入れた時に丁度良い量になるようにつゆを適量取り出しておきます。

※今回は250㏄取り分けました。
後で必要に応じて足したりして最終的に残ったら私は翌日に冷蔵庫の残り物で一人鍋をします♡

鍋のつゆを沸々させ溶き卵1個分を箸に伝わせるように流し入れます。全ての卵が浮き上がってくるまでは混ぜたりしないで下さい

沸々した所に鶏肉と人参を入れていき次いで様子をみてきのこ類、ねぎを加えて蓋をして煮込み 途中でニラも入れます。

卵に火が通れば出来上がりです♪
…あれれ？…(-_-;)
人参が見つからなくなってしまいました…色味がさみしくすみません

器に取り分けていたら人参が出てきました～♪
因みに私は人参があまり得意でないので材料の分量より少なめです<(_ _)>謝

〆はやっぱりごはんでしょうか(*´ω`*)♡
うどんやお蕎麦も合いますのでどうぞお試し下さい