ラム酒香る♪大人のチョコパウンド
Description
ラム酒が香る大人向けのチョコパウンドケーキです^^バレンタインに♪
2016/02/10 カテゴリ掲載。
2016/02/10 カテゴリ掲載。
材料
(パウンド型1台分)
作り方
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4
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ボールにバターを入れて泡立て器でよく練る。(バターがまだ固かったらレンジに数秒かけてもOK)
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5
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4のボールにさとうの半量を加え、ふんわりするまでよく混ぜる。(さとうは2~3回に分けて加え、その都度よく混ぜる)
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6
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ゴムベラに持ちかえ、卵黄(1個ずつ)、ラム酒、アーモンドパウダーを順に加えて混ぜる。(切るようにして混ぜる)
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7
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オーブンを160℃に予熱開始。
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8
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別のボールに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
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9
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残りのさとうを少しずつ加えながら泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。
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10
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6のボールに溶かしたチョコを加えて混ぜる。
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11
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メレンゲをひとすくい入れて混ぜ合わせる。
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12
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ふるった粉類☆の半量を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
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14
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残りの粉類☆をすべて加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
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16
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ラム酒漬けフルーツ(汁気がある場合はキッチンペーパで汁気をふき取ってから)を加えてざっと混ぜる。
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17
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型に生地を入れ、表面を平らにならす。
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18
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160℃のオーブンで40分ほど焼く。中心部に竹串をさして、ドロッとした生地がついてこなければOK
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19
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刷毛で仕上げ用ラム酒を表面に塗り、型から出して冷ます。
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20
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miniチョコケーキ(レシピID : 3594967)
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コツ・ポイント
板チョコの場合は細かく刻んでから湯煎にかけてください。
仕上げ用のラム酒は省略しても良いです。
焼いた翌日の方がしっとりして美味しいです。プレゼントなら前日に作るのがお勧め♪
仕上げ用のラム酒は省略しても良いです。
焼いた翌日の方がしっとりして美味しいです。プレゼントなら前日に作るのがお勧め♪
このレシピの生い立ち
普段はこどもと一緒に食べれるおやつばっかりだけど、たまにはこんなケーキも良いかなと^^