鶏・胸肉の梅とモッツァレラのロール揚げ
Roederer
作り方
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1
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鶏の胸肉を半分に切り、サランラップをして薄くなるまで叩きます。塩こしょうをし、梅干しの種をとって叩いて胸肉に塗ります。
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2
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紫蘇を乗せその上に切ったモッツァレラチーズを乗せ巻いていきます。１のサランラップでジュッと巻きます。
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3
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深めのお皿に溶き卵、小麦粉、パン粉の順番でロールに衣をつけていきます。
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4
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フライパンに油を２cmほどひき、180℃で転がしながらキツネ色に火が通るまで揚げます。しっかり油を切って出来上がり！
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コツ・ポイント
紫蘇がない場合、ネギ、パセリ、タラゴン、バジルなどでも美味しいです！
このレシピの生い立ち
ローカロリーなささみでモッツァレラがあったのでロールフライにしてみました。梅干しがアクセントになり、とっても簡単で美味しかったのでぜひおすすめです❤
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