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白菜のトマトパスタ　サワークリーム和え

白菜のトマトパスタ　サワークリーム和えの画像

Description

白菜とトマトの旨みを活かしたパスタです

材料 （１〜２人分）

白菜の葉
４〜５枚
トマト（中）
３個
青唐辛子（お好み）
１本
赤唐辛子（お好み）
１本
サワークリーム
大さじ３〜４
塩
適量
バター
１０ｇ
パスタ乾麺
１００ｇ
パセリ
適量
■ （パスタを茹でる塩は分量外）

作り方

  1. 1

    白菜を繊維を切る方向で１センチ幅くらいに切ります

  2. 2

    トマトはくし切りにし、それを横半分にします

  3. 3

    青唐辛子と赤唐辛子は小口切りにします

  4. 4

    フライパンに白菜とトマト、お好みで唐辛子を入れて中火にかけ、水分が出てきたら蓋をして煮込みます

  5. 5

    トマトが煮崩れたら、パスタのゆで汁お玉１杯とバターを入れ、塩で味を調整します

  6. 6

    １分ほど短めにゆでたパスタを入れ１分ほど絡めます

  7. 7

    火を止め、サワークリームを和えてお皿にもり、パセリをちらします

コツ・ポイント

熟したトマトを使うとおいしいです
４で煮詰めていくとトマトの酸味が取れてまろやかになっていきます。お好みで煮詰め具合は調整してください

このレシピの生い立ち

いつもは真っ赤に熟したトマトを使い塩コショウだけなのですが、トマトが完熟していなかったので、バターとサワークリームを使いコクを出すことにしました。
レシピID : 3625893 公開日 : 16/01/16 更新日 : 16/01/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2019年2月6日
写真
ゆっこ、♪♪
美味しい！少し汁を増やして、唐辛子を少なくしてまた作ってみます！

つくレポありがとうございます✨

2017年2月2日
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れおな＠がんばらない
コクたっぷりでおいしかったです！またリピします～！

レポありがとうございますm(__)m

2017年1月23日
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koumimama
ベーコン入れちゃったけど全然必要なかった！コクたっぷり充分美味♡
2017年1月7日
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永久華
バターの風味が凄く良かったです。 とっても美味しかったです。
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( )
hylo
白菜のトマトパスタ　サワークリーム和え
by hylo