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鷄団子を作ります。ひき肉に卵白、酒、片栗粉を混ぜ合わせ、良く練り、沸騰した出し汁に入れる。本つゆ1:水 5生姜汁
その間にかぶらの面取り。面倒だけど煮崩れしやすいので。
鍋にかぶらを入れて落し蓋をして、中火で5分。茎も入れて後2分。水解き片栗粉でとろみをつける。
ほっこりして頂けて嬉しいです♪ありがとうございます