緑の宝石☆えんどう豆の煮浸し
レシピID:362868
きれいな宝石のようなえんどう豆の煮浸しは、春の香り～♡
材料
| えんどう豆（生） | お好きなだけ |
| だし汁 | 豆がつかるくらい |
| 醤油 | 適宜 |
| みりん | 適宜 |
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1
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えんどう豆はさやから出し、水洗いする。浮いてくる小さい豆などは除く。
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2
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かために塩茹でする。茹で上がったら、鍋の湯は捨てずに、その中に少しずつ水を加えて湯の温度を徐々に下げていくとシワがないきれいな豆に仕上がります。充分に冷めたらざるに上げて水気を切る。
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3
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豆がすっかりつかるくらいのだし汁を沸騰させ、醤油、みりんで味をつけて浸し汁を作る。濃い目のすまし汁くらいの味で。
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4
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浸し汁が煮立ったら、《１》の豆を入れ、もう一度煮立ったらすぐに火を止めて、冷めるまで浸す。
コツ・ポイント
《２》のようにきれいに下茹でしておけば、仕上がりがとてもきれいな煮浸しになります。このままご飯にかけてもいいし、卵とじにしてもgood！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(22人)
ほんときれいですね（＾＾）冷やしてもいいよね♡ありがとう✿
きれいに作っていただいて嬉しいです(*^_^*)ありがとう✿
嬉しいコメントに感激です♪器もステキですね。れぽありがとう✿
お豆の味がよ～くわかりますよね。息子さんの大好物って嬉しい♪
大好きって言っていただけて嬉しい（＾＾）つくれぽありがとう✿
でもお味はよかったかな？それなら問題ないよね(*^^)v
もうえんどう豆出ていたんですね！さっそくのれぽありがとう♡
08/08/07
きこもえ
昔ながらの日本の味はやっぱりいいですよね。ありがとう✿
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/20
昔、春になるとこれを必ず食べたがる祖父のために、祖母がよく作っていました。
簡単リンク
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| 外部ブログ用 |
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旬のグリンピースで作ってみました！
happy-yam-yamさん：しわのできない！「グリンピース」が探し切れなくて、生のままおぶうさまのレシピ通り出汁汁で煮てみました～
でもでも、時間が経ってもつやつやのお豆で美味しかったです～❤
出汁汁を吸ったお豆の、美味しい美味しい春の香りを堪能致しました～ご馳走様です(m＾ｪ＾m)
連日ありがとうございますヽ(▽｀)ノ
参考レシピとして載せていたhappy-yam-yamさん：しわのできない！「グリンピース」は、わたしも探してみましたがなくなっていますね。
退会されたのかもしれません。残念です。
昨年つくれぽさせていただいたときの記憶で、茹で上がったそのお湯に少しずつ水を加えて徐々に温度を下げる、という方方だったと思いますので、そのようにレシピを書き直しました。
今日は”緑の宝石☆えんどう豆の煮浸し”トッテモ美味しく作ることが出来ました・・・おぶうさまのレシピに出会えて本当に良かった(~o~)
実家から、えんどう（生）鞘なし、が大量に送られて来て・・・今まで料理した事が無かったので、どうやって調理しようか・・・ＣＯＯＫで調べたら、おぶうさまのレシピにたどりついたのです。
初めての調理だったのですが、もぉぉご飯にかけて・・・は、まだやっていませんが、ガッツリ食べたくなるほど美味しくって、はまりそうです。
冷蔵庫で、冷や冷やにして大事に頂きます。
今日は本当にご馳走様でした。
こんばんは～(*^ー^)ノ♪
ご実家からの愛情がたっぷりこもった大切なお豆を、このレシピで調理していただいてとっても光栄です(*^_^*)
きれいにおいしく仕上がってよかった～♡
わたしも食べるときは、結構大きなスプーンでがっつり食べることが多いんですよ。
ほんとにありがとう（＾＾）
こんばんわ！！
コメント行く前に、もうすでにれぽ、載せて下さって
ありがとうございます！！
アレ、”えんどう豆クン”じゃないんですっ！！
いただいたお豆を勝手に使い・・・グリンピースに似てるけど、何て名前かも知らず。。。（＾。＾；）
すみませんですっ！！
早く作りたくて、これでも出来るだろうと思い、
やってみました！！
そしたら、色が薄くてショック！！！
でも、とってもおいしかったです（*＾ｖ＾*）
えんどう豆手にいれたら、もう一度トライして、
きれいな色のれぽ、送りますっ♪♪
こんばんは！
そうだったんですか。だから少し色が薄いんですね。
でも、おいしく召し上がっていただいてよかった♡
えんどう豆でのれぽ、じゃあ楽しみにお待ちしていますね。
えんどう豆を自宅の庭で大量ゲットできるのですが、「豆ごはん」しか思いつかない私でした。
今回、cookでおぶうさまのレシピを拝見し、早速作ったところ、豆好きな息子が大変気に入った様子であっという間に完食してしまいました♪
優しい味で美味しいです。
レシピの生い立ちからも、優しさを感じます。
ありがとうございました。
いつも豆ご飯だったので、もっと早く検索してればよかったーと嬉しい発見でした！
豆の味と、だし汁が冷めると染込んで美味しかったです。
先付けのみでなくお酒のおつまみにもヘルシーで良いですね。
のこりのお豆さんも、宝石にして頂こうと思います。
日記にまでコメありがとうございました！
今ごろコメントいただいてたのに気づきました！！
お返事遅くなってごめんなさい。
自宅の庭で大量にゲットできるなんて羨ましい(*^_^*)
息子さん、気に入ってくださったんですね。
感激です。
こちらこそほんとにありがとうございました。
こんばんは！
コメントありがとうございます。
わたしも、冷たくしたのが大好き。
熱々のご飯に、冷たい豆をかけるのも好きなの。（ヘンかな？）
気に入っていただけてほんとに嬉しいです。
ありがとう♡