豚肉入りきんぴらごぼう

ごぼうは皮をむいてささがきにし、灰汁抜きします。人参は皮をむいて千切りにします。豚バラ肉は適当な大きさに切っておきます。

ごぼうをささがきにする時、予め、タコさんウィンナーのような切れ目を入れておくと、簡単にきれいにできます。

フライパンに少量の油をいれ、豚バラ肉を炒めます。

野菜がしんなりし、豚肉に完全に火が通ったら、砂糖としょう油を加えます。味を見ながら鶏がらスープの素も加えます。

全体に味がついたら、出来上がり！